03 生理健康
學習重點:
1. 量度生理健康的指標
健康問題
量度
工具
指標
發育異常
體重(公斤)及高度(米)
尺、磅
- 生長曲線圖
肥胖風險
體重(公斤)/高度(米)²
尺、磅
- 身體質量指數(BMI)
脂肪比例
測量卡鉗/脂肪磅
- 脂肪比例
中央肥胖風險
腰圍呎寸(cm)
尺
- 腰圍
腰圍(cm)/臀圍(cm)
尺
- 腰臀圍比例
心血管疾病, 如心臟病、高血壓
脈搏
按脈搏數算心率計算器
- 心跳/脈搏頻率
血壓
血壓計
- 收縮壓
- 舒張壓
閱讀材料:
知識應用:
2. 體適能層面
層面
例子
肌力
抗阻運動(如舉重)
肌耐力
馬拉松
心肺耐力
帶氧運動
柔韌度
伸展運動、太極、瑜珈
3. 個人層面
健康飲食
營養
- 宏量營養素 – 促進生長、新陳代謝及建構身體
- 蛋白質
- 碳水化合物
- 脂肪
- 微量營養素 – 調節細胞功能
- 維生素 – 脂溶性 (維生素 A、D、E 及 K) 及水溶性(維生素 B 及維生素 C)
- 礦物質 – 包括鈣、鐵、磷、鈉、鉀、鎂及硫
營養不良
- 食物中缺乏某種營養素
- 缺乏維生素 C 可能會患上壞血病
- 飲食中攝取過盛營養
- 攝取過多的碳水化合物/ 脂肪可能會引致肥胖
不均衡的飲食
- 低蔬菜/ 低纖維的膳食
- 增加患結腸癌的風險
- 高脂、高鹽及高糖
- 增加高血壓/ 心臟病的風險
- 反式脂肪
- 增加冠狀動脈心臟病的風險
4. 膽固醇
- 低密度脂蛋白 – 「壞」膽固醇
- 高密度脂蛋白 – 「好」膽固醇
5. 飲食失調
- 暴食症
- 厭食症 (網上問卷：我是否有進食失調的傾向)
6. 能量平衡
- 能量輸入 對 能量輸出 = 體重 增加 / 減少
- 不健康飲食習慣，例如經常進食高熱量快餐食物，引致高能量輸入
- 日益增加之久坐不動的工作及休閒活動，引致身體缺乏體能活動，造成較低能量輸出
- 當輸入能量遠高於輸出能量時，便可能會引致肥胖
7. 保持健康及預防疾病
個人角色
保護因素
體能活動、康樂及休息、均衡飲食、良好的衛生習慣、保護措施(例如﹕使用頭盔、安全帶)、採取全面的傳染病預防措施
風險因素
吸食毒品、體能活動 / 休息不足、不均衡的飲食、不衛生的習慣、危害健康及不安全的行為、久坐不動的生活方式
社會角色
- 政府在維護市民健康所擔當的角色
- 收集及應用數據資料，保障市民健康
更新日期：2019 年 10 月
簡報
評估我的學習
- 怎樣才是健康的身體？
- 如何量度個人的生理健康？
- 如何保持身體健康？